Las legumbres congeladas son una opción ideal para tener siempre a mano ingredientes saludables, nutritivos y prácticos. Aquí te contamos cómo las legumbres congeladas pueden ayudarte a mantener una alimentación equilibrada de manera fácil y conveniente.

Beneficios de las legumbres congeladas

Estos frutos conservan el sabor y los nutrientes esenciales gracias al proceso de congelación rápida, el cual detiene el crecimiento de microorganismos y preserva las propiedades de las legumbres. Algunos beneficios importantes son:

1. Conservan vitaminas, minerales y fibra en su mejor nivel, sin perder valor nutricional.
2. Puedes disfrutar de tus legumbres favoritas en cualquier estación, ya que están listas para usar en todo momento.
3. No necesitan remojo ni largos tiempos de cocción. Solo necesitas descongelarlas o integrarlas directamente en tus recetas.
4. Son una excelente fuente de proteínas, ideal para quienes buscan alternativas saludables y completas para sus comidas.

Tipos de legumbres congeladas

Vienen en una variedad ideal para distintas recetas y gustos. Aquí te presentamos algunas de las opciones más populares:

1. Lentejas: Están listas para usarse sin remojar, ni picar ingredientes adicionales. Las lentejas congeladas son una mezcla completa que incluye pimentón, arroz, zapallo y cebolla, facilitando aún más la preparación de un plato nutritivo y lleno de sabor.
2. Porotos granados: Vienen ya acompañados de un sofrito, perfecto para darle ese toque casero y tradicional a tus platos sin necesidad de preparar la base. Solo debes agregar los porotos directamente a tu receta y en poco tiempo estarán listos.
3. Edamame: Además de ser rico en proteínas y fibra, es muy fácil de preparar: Puedes hervirlo o calentarlo rápidamente en el microondas y añadirle un toque de sal para disfrutarlo como aperitivo o incluirlo en ensaladas.

¿Cómo descongelar las legumbres congeladas?

Para aprovechar al máximo su sabor y textura, existen varias maneras de descongelarlas:

• Colócalas en un recipiente y déjalas en el refrigerador durante unas horas o la noche anterior. Este método mantiene la calidad de los alimentos.
• Si vas a preparar guisos, sopas o salteados, puedes agregar las legumbres congeladas directamente a la receta. Así, ahorras tiempo y esfuerzo.
• Utiliza la función de descongelado del microondas para una descongelación rápida. Es útil cuando necesitas las legumbres con poco tiempo de anticipación.

Las legumbres congeladas te permiten una comida rápida y nutritiva, ideales para tus menús semanales. ¡Eleva tus recetas con las mejores legumbres en Jumbo.cl!

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