Cóctel Vino Gato Dulce Borgoña 9° 350 cc

Gato Selección Dulce Borgoña

Variedad: Uvas tintas

Composición: Vino tinto, agua, azúcar, CO₂, sabor natural, sorbato de potasio, anhídrido sulfuroso.

Vinificación: La uva es recepcionada en la bodega, para posteriormente ser vinificada en estanques de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo de 28 °C. Es remontada 3 veces/día con el fin de obtener un vino de buen color y que mantenga todo el carácter frutal de la uva. Antes de finalizar la fermentación alcohólica el vino es separado de los sólidos para que termine de fermentar sin presencia de orujos. Posteriormente el vino es clarificado para dar suavidad. Luego se mezcla con agua, azúcar y sabor natural, para lograr un tinto suave, de buen color y carácter frutal. Después es envasado y gasificado, previa filtración estéril, preservando de esta manera todas sus características.

Notas de Cata:

Color: rojo con tonos violetas.

Aromas: buena intensidad, con notas a frutillas frescas, además de notas a madera.

Paladar: fácil de beber, en boca predomina sus aromas a frutillas. Es un cóctel equilibrado, donde su acidez y suave burbuja entregan una sensación refrescante, acompañado de un exquisito dulzor que da redondez y agradable final.

Alcohol: 8°
Azúcar residual: 90 g/L

Nicolás Pacheco C.
Enólogo VSPT